Zmrazovanie obilnín sa môže zdať ako neortodoxný nápad, ale je to prax, ktorá ponúka množstvo výhod.
Ak ste ich navarili priveľa obilniny pre vaše jedlo, nebojte sa: ich zmrazenie môže byť vynikajúcim riešením na zníženie odpadu, úsporu času a zachovanie živín.
Zistite viac o tom, ako a prečo je táto technika skutočným esom pre tých, ktorí milujú varenie v hojnosti alebo si naplánujte týždenné jedlá.
Výhody mrazených obilnín
Zmrazte obilniny ako ryža e quinoa ponúka mnoho výhod. Po prvé, umožňuje vám to organizovať zlepšiť svoju stravu tým, že budete mať vždy k dispozícii hotové jedlá teplo.
Zmrazovanie navyše zachováva čerstvosť a chuť obilnín a bráni ich vzniku pokazia sa a zníženie potravinového odpadu.
Ďalším zaujímavým aspektom je, že tento systém je ideálny pre tých, ktorí sledujú “dávkové varenie”.
Príprava vo veľkých množstvách a skladovanie v jednotlivých porciách je vynikajúci spôsob, ako ušetriť čas počas týždňa, najmä pre tých, ktorí majú zaneprázdnený život. zaneprázdnený.
Surové a varené obilniny: Ako postupovať
Varené obilniny
Zmraziť i varené obilniny vyžaduje malú pozornosť, aby sa zabezpečila ich kvalita. Po uvarení je nevyhnutné nechať cereálie úplne vychladnúť.
Po vychladnutí je kľúčové ich rozdelenie na porcie a lepšie dávkovanie počas fázy rozmrazovania.
Používanie dobre utesnených mraziacich vreciek je dôležité, aby sa zabránilo tomu, že vzduch ničí zrná a ohrozuje živiny. Keď sú porcie pripravené, môžete ich uložiť do mrazničky pre pohodlné a rýchle budúce použitie.
Surové obilniny
Aj keď je to menej bežné, je možné ho aj zmraziť surové obilniny. Tento postup je ideálny pre uchovanie veľkého množstva, najmä celých zŕn, pri zachovaní ich vlastností a chuti.
Aj v tomto prípade je nevyhnutné použitie nádob alebo vriec, ktoré zaručujú optimálnu konzerváciu.
Tipy na rozmrazovanie obilnín
Rozmrazovanie mrazené obilniny je to rýchle a jednoduché. Ak ich radšej konzumujete v studených šalátoch, stačí ich nechať prirodzene rozmraziť v chladničke.
Pre tých, ktorí ich majú radšej horúce, nasypte ich priamo do jednej kastról s trochou vody a šetrným ohrevom je ideálnym riešením.
Táto metóda zachováva živiny a umožňuje získať výživné a chutné jedlo kedykoľvek počas dňa.
